世界观速讯丨2022年上半年蜂产品抽检不合格情况汇总-pg电子娱乐平台
2022年上半年, 国家市场监督管理总局(下称“市场监管总局”)发布了8期食品抽检不合格情况的通告,据统计显示,2022年1-6月,共公布了78批次不合格食品,比2021年同期的205批次下降62%。
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【资料图】
上半年共5批次蜂产品不合格
按照发布日期, 2022年1-6月市场监管总局公布的不合格食品数量,其中4月公布的不合格食品数量最多,达47批次;2、3月最少,均为0批次;1、5、6月分别为15批次、9批次和7批次。
据统计,上半年共有5批次蜂产品不合格,占不合格食品总数的6.41%,涉及4批次蜂蜜、1批次蜂王浆。
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不合格指标及说明
4批次不合格的蜂蜜产品主要是微生物污染(嗜渗酵母计数)和兽药残留超标(呋喃西林代谢物)超过标准。1批次蜂王浆产品的质量指标(10-羟基-α-癸烯酸)不达标。
微生物超标会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。导致微生物超标的原因有很多,例如使用受微生物污染的原材料、生产环境以及设施消毒灭菌不彻底、人员操作不卫生或不规范、运输环节控制不力、产品包装破损、贮藏或者销售环节受到微生物污染等。因此,生产企业及销售单位需从各个环节严格控制,加强各方面管理,以保证产品的质量。
呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药,具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物和蛋白质结合后稳定,故检测其代谢物可反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)规定,呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品,即在动物性食品中不得检出呋喃西林代谢物。蜂蜜中检出呋喃西林代谢物的原因,可能是在养殖中的违规使用。
10-羟基-α-癸烯酸是蜂王浆中所含有的特殊的高效生物活性物质,自然界中为蜂王浆中所特有,是蜂王浆的标志物,故又称王浆酸。国家标准规定王浆酸含量在1.4%以上为合格,王浆产品应该严格按照王浆酸的含量标注合格品和特级品,王浆制品也应该严格按照备案的企业标准进行生产。王浆酸含量不达标或检出非法添加,往往会造成王浆产品抽检不合格。
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不合格产品中超过半数来自电商平台
不合格蜂产品中,有3批次来自淘宝、京东、拼多多电商平台,占所有不合格样品数量的60%。
对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
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