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环球时讯:大会倒计时9天 | 第三届感官评价实践应用研讨会终版日程发布-pg电子娱乐平台

2022-07-27 09:42:36    来源:    作者:   编辑:qysb005

为提高企业感官评价的技术水平,增强同行业间技术交流学习,更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用,推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起,共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。

继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后,食品伙伴网拟于2022年8月3-4日在山东·济南举办第三届感官评价实践应用研讨会。期待8月与行业同仁齐聚泉城济南,共同探讨感官专业话题,推动感官评价的落地应用。

01主办单位


(资料图)

食品伙伴网

02会议时间

2022年8月3-4日(8月2日全天签到)

03会议地点

山东·济南

04会议主题

领略感官评价前沿技术

丰富感官评价应用实践经验

05主要会议内容

第一天会议日程

09:00-09:10

大会开幕式

大会主题报告

主持嘉宾:夏熠珣 江南大学 副研究员

09:10-09:50

主题发言:感官分析技术研究与标准化应用实践

发言嘉宾:史波林 中国标准化研究院 研究室副主任

09:50-10:30

主题发言:消费者检验及其在建立产品感官描述词中的应用

发言嘉宾:金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人

10:30-10:50

茶歇休息,展区交流

10:50-11:30

主题发言:消费者感官评价对食品品质提升的导向研究

发言嘉宾:陈艳萍 上海交通大学 助理教授

11:30-11:50

专家访谈:面向未来的感官评价实践应用研究思考

主持嘉宾:于海峰 齐鲁工业大学教授

11:50-12:00

全体参会人员合影留念

12:00-14:00

午餐

专题报告(一):优秀代表感官工作开展经验分享

主持嘉宾:史波林 中国标准化研究院 研究室副主任

14:00-14:40

主题发言:甜味知多少?——甜味生理感知到消费认知

发言嘉宾:夏熠珣 江南大学 副研究员

14:40-15:20

主题发言:如何选择不同类型的感官评价员进行感官分析l

发言嘉宾:王洪伟 西南大学食品科学学院

15:20-15:40

茶歇休息,展区交流

15:40-16:10

主题发言:食品感官评价技术在产品研发与创新中的探讨

发言嘉宾:苏晓霞 中粮营养健康研究院 高级工程师

16:10-16:40

企业/高校代表访谈:特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展

主持嘉宾:吴敏浩 第三届、第四届调味品国家评委

16:40-17:10

感官主题发布会

优秀感官企业/高校展示环节(线上 线下)

17:10-17:30

交流互动

18:30-20:30

答谢晚宴

第二天会议日程

专题报告(二):具体应用场景下产品感官评定方法的建立

主持嘉宾:汪厚银 中国标准化研究院 副研究员

08:30-09:10

主题发言:食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究

发言嘉宾:毛岳忠 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所博士后

09:10-09:50

主题发言:食品感官词典开发与研究进展及应用实践

发言嘉宾:朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系 副教授

09:50-10:10

茶歇休息,展区交流

10:10-10:40

主题发言:感官评价方法及其在企业产品优化中的应用

发言嘉宾:黄一珍 大连工业大学

10:40-11:10

主题发言:新品研发中消费者感官评价应用

发言嘉宾:金征宇 数字一百 高级研究经理

11:10-11:30

讨论:感官分析数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨

主持嘉宾:汪厚银 中国标准化研究院 副研究员

11:30-13:00

午餐

感官沉浸式研学游

——感官分析实验室 vs 消费者洞察

13:00-14:00

集合,乘车出发前往济南感官分析研究中心

14:00-14:30

实验室参观交流&感官测试体验

14:30-15:00

主题发言:菊花茶的消费者认知偏好探讨和风味感官研究

发言嘉宾:侯姣靓 安利中国科创中心 感官消费者研究经理

15:00-15:30

主题发言:基于智能感官仪器分析技术建立产品货架期模型的应用探讨

发言嘉宾:sid alphamos 亚太地区pg电子模拟器网站入口的技术支持

15:30-16:00

专家面对面·座谈会——专家答疑与同行业交流互动

16:00-16:40

返程

大会闭幕

(会议日程以会场当天公布日程为准)

06参会对象

欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员,高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员,智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。

07会议注册及费用标准

标准费用:3000元/人,2 人及以上团体报名享受团体优惠价2800元/人。

(费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。)

08报名咨询

胡老师 15053537002(同微信)

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