天天快看点丨聊聊食安:关于坚果炒货消费提示-pg电子娱乐平台
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马上就是春节采购年货的高峰期,炒货坚果是人们接待宾朋、馈赠亲友的必备食品,也是年货必备食品之一。市面上售卖的炒货坚果种类繁多,有瓜子、巴旦木、开心果、松子等。为指导广大消费者科学购买坚果炒货,特做如下消费提示:
一、选购需用心
(1)闻气味:坚果炒货基本都属于高热量食物,脂肪含量较高,若贮存条件不当,脂肪极易氧化和酸败,会使坚果产生具有特殊气味的挥发性物质,也就是我们平常说的“哈喇味”。特别是一些散装产品长时间与空气接触,容易滋生微生物或发生霉变,故选购坚果炒货时应无哈喇味,无霉味。
(2)看外观:注意观察果实是否饱满,外形、色泽是否正常。颜色过深或异常的坚果炒货应谨慎选购。
(3)选场所:建议在正规、证照齐全的超市、商场购买坚果炒货,同时购买正规厂家生产的坚果炒货,注意查看产品包装是否完整无损,产品是否在保质期内等。
二、食用需适量
《中国居民膳食指南(2022)》推荐平均每天吃25-35g大豆及坚果类,消费者应根据自己的口味和营养需求,搭配食用,保持营养均衡。大部分坚果炒货脂肪、淀粉含量较高,适量食用有益健康,但是不提倡过量使用。另对花生、腰果等产品过敏的人群,应注意根据自身体质选择,防止发生过敏现象。
三、储存需注意
坚果炒货储存应密封并置于阴凉干燥处,避免受潮;同时最好现吃现买,避免大批量囤货,开袋后应尽快食用,未食用完的坚果炒货要密封保存,防止受潮,氧化,或滋生微生物等。若发现坚果炒货表面有丝状、绒毛状物质,或较为明显的霉斑,请及时处理,不要食用。
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