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昆明市市场监督管理局关于谨慎食用福寿螺的食品安全消费提示 快消息-pg电子娱乐平台

2023-06-29 18:01:28    来源:    作者:


(资料图片)

昆明市餐饮服务提供者、广大市民:

福寿螺又叫大瓶螺、苹果螺等,福寿螺是“广州管圆线虫”的中间宿主,这种寄生虫病属于人畜共患病,主要感染途径是经口、皮肤主动侵入宿主进行传播。食用未煮熟,或接触含有感染期幼虫的福寿螺后,可能造成幼虫侵入人体,危害人体健康。昆明市市场监督管理局结合食品安全相关要求作如下安全提示:

一、餐饮服务提供者应严格落实进货查验和索证索票制度,不采购来源不明的螺类产品;在餐饮加工过程中必须做到烧熟煮透,生、熟食加工工具、容器分开使用,及时对手部和操作区进行清洁、消毒,不得进行虚假宣传。

二、广大市民要养成良好饮食习惯,谨慎食用福寿螺及各类淡水水产,建议进行充分的高温烹煮,避免生食或食用未熟透的螺类,不购买和食用不认识的螺类。

编辑:qysb005

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